备注：

简单说 suno.ai 是音乐届的chatGPT

歌词

食材：

鱼头一颗

蒜头约15-20颗（不喜欢可减少）

生辣椒适量（喜辣的可多加）

不喜辣的可改加青蒜或不加

自制剁椒酱3-4大匙

葱花或青蒜适量

香菜适量

薑片数片

调味料：

甘甜酱油或蚝油1大匙

米酒1大匙

糖1小匙

冷压酪梨油适量（最后油泼用）

做法：

1.鱼头的底部、上方铺上几片薑片或葱短皆可，蒜头、辣椒切末，怕辣的不需另外加入新鲜辣椒。

2.热锅加油，将蒜末（辣椒末）放入爆香，加入剁椒酱拌炒及所有调味料拌炒至香味四溢，起锅备用。

3.将炒好的步骤2.平铺在步骤1.的鱼头上，放入蒸锅或蒸炉水蒸，从蒸汽开始出来时放入，计时10-12分钟（视鱼头的大小微调时间）。

4.鱼肉蒸好后取出，洒上大量葱花，起锅加入约5-6大匙的油烧热后，油泼淋在葱花上方，激发香气，最后再撒上大量香菜末即可！（不喜香菜可不加或用青蒜取代）

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